Foto van Kipfilet met paprika en broccolipuree door WW

Kipfilet met paprika en broccolipuree

3
2
2
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
35 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Ui

1 klein(e)

Paprika, alle kleuren

2 half/halve, 1/2 gele en 1/2 rode

Broccoli

200 g

Olie

1 koffielepel(s)

Kipfilet, rauw

120 g

Paprikapoeder

½ koffielepel(s)

Knoflook

1 teentje(s)

Bouillon, groente

75 ml

Nootmuskaat

1 snufje, geraspt

Tijm

1 koffielepel(s), gehakt

Rozemarijn

1 koffielepel(s), gehakt

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Pel de ui. Was de paprika's, verwijder de zaadlijsten en snij met de ui in reepjes. Was de broccoli en verdeel in roosjes.
  2. Verhit de olie in een pan op hoog vuur en bak de kipfilet ca. 5 minuten aan beide kanten goudbruin. Bestrooi met peper, zout en paprikapoeder, haal uit de pan en houd warm.
  3. Bak de ui ca. 2 minuten in het braadvocht en pers de knoflook erbij. Voeg de paprika toe, bak kort mee, blus af met bouillon en laat ca. 5 minuten zachtjes koken. Kook de broccoliroosjes 5-8 minuten in water, giet af, stamp fijn en breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
  4. Breng de paprika op smaak met de tijm, de rozemarijn, peper en zout. Snij de kipfilet in plakken, leg op de paprika in de pan en verwarm kort. Serveer de kipfilet met de paprika en de broccolipuree.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!