Kipfilet en pasta in roomsaus
11
Points®
Totale tijd: 52 min • Voorbereiding: 12 min • Bereiding: 40 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Parmezaan en knoflook geven dit gerecht een heerlijke mediterrane touch. Kies het liefst voor volkorenpasta.
Ingrediënten
Kipfilet, rauw
500 g
Knoflook
6 teentje(s), geperst
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper, zwart
1 hoeveelheid (naar smaak)
Olie, zonnebloem
2 koffielepel(s)
Bouillon, kip
120 milliliter
Slagroom, ongeklopt
60 milliliter
Yoghurt, mager
60 g
Pasta, volkoren, ongekookt
230 g, bij voorkeur Fettuccini
Parmezaanse kaas
50 g, geraspt
Peterselie
4 eetlepel(s)
Bereidingswijze
1
Verhit een grote pan op gemiddeld vuur.
2
Wrijf de kipfilet in met de knoflook (gooi de overige knoflook niet weg!). Kruid de filet met zout en peper en zet even weg.
3
Neem de pan van het vuur, doe de olie in de pan en zet vervolgens weer op het vuur. Bak de knoflook gedurende 1 minuut in de olie. Voeg de kip toe en bak in ongeveer 5 minuten bruin.
4
Doe de bouillon, slagroom en yoghurt in een kleine kom. Meng goed doorelkaar. Voeg het mengsel bij de kip in de pan en laat gedurende 30 minuten sudderen.
5
Kook ondertussen de pasta volgens de gebruiksaanwijzing op het pak. Laat uitlekken.
6
Neem de kip uit de saus. Roer de Parmezaan door de saus en roer 3 eetlepels peterselie door de pasta. Serveer met de kip en gebruik de resterende eetlepel peterselie als garnering.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.