Foto van Kip met tomaten en citroen door WW

Kip met tomaten en citroen

9
7
2
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
12 uur 40 min
Voorbereidingstijd
5 min
Bereidingstijd
35 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Ui

1 hele

Knoflook

1 teentje(s)

Kipfilet, rauw

130 g

Saffraan

1 hoeveelheid (naar smaak)

Cayennepeper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Komijnpoeder (djinten)

1 hoeveelheid (naar smaak)

Paprikapoeder

1 hoeveelheid (naar smaak)

Ui

1 hele, kleine

Olie

1 koffielepel(s)

Tomaat, uit blik (gepeld)

200 g, blokjes

Citroensap

1 eetlepel(s)

Bouillon, groente

50 ml

Bulgur, ongekookt

60 g

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Citroen

1 hele

Instructies

  1. Halveer 1 ui en 1 teentje knoflook. Wrijf 130 g kipfilet in met de ui en knoflook, saffraan, cayennepeper, komijn en paprikapoeder en laat een nacht marineren.
  2. Snipper 1 kleine ui en bak ca. 5 minuten met het vlees in 1 koffielepel olie. Voeg 200 g tomatenblokjes en 1 eetlepel citroensap toe. Doe er 50 ml groentebouillon bij en laat ca. 25 minuten inkoken.
  3. Kook 60 g ongekookte bulgur zoals aangegeven op de verpakking gaar. Breng de saus op smaak met zout, cayennepeper, komijn en paprikapoeder en snij 1 citroen in kwarten. Schep de kip met de saus en bulgur op een bord en garneer met partjes citroen.

Notities

Tip:Saffraan en komijn vind je in het kruidenschap bij de betere supermarkt. Ook bulgur is verkrijgbaar bij veel supermarkten. Je kunt er ook couscous of rijst bij serveren.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!