Foto van Kip met knoflook uit de oven door WW

Kip met knoflook uit de oven

11
5
2
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur 40 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
1 uur 25 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een ovenschotel met kip en groenten. De knoflook geeft het gerecht een heerlijk aroma.

Ingrediënten

Kipfilet, rauw

1400 g

Pastinaak

2 hele, in stukken van 2 cm gesneden

Wortel

2 middelgroot/middelgrote, in stukken van 2 cm gesneden

Knoflook

12 teentje(s), gepeld

Ui

1 hele, gesnipperd

Bouillon, kip

500 ml

Maïzena

1 eetlepel(s)

Spinazie

150 g

Aardappelen, gekookt

500 g, geschild en in stukken gesneden

Melk, mager

125 ml

Olijfolie

3 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Verhit 2 koffielepels olie in een braadpan op hoog vuur. Bak hierin de kip rondom bruin in circa 5 minuten. Leg de kip in een ovenschaal met deksel.
  2. Plaats de pastinaak, wortel en de teentjes knoflook rond de kip in de ovenschaal.
  3. Verhit in dezelfde braadpan de rest van de olie op middelhoog vuur. Bak hierin de ui tot deze glazig is. Voeg daarna de bouillon toe en verwarm dit. Giet het uimengsel over de kip. Zet de ovenschaal (afgedekt) een uur in de oven.
  4. Meng de maïzena met 60 ml water en giet dit in de ovenschaal. Zet de ovenschaal nog zo’n 15 minuten (niet afgedekt) terug in de oven tot de kip gaar is en de saus wat dikker is geworden. Breng op smaak met wat peper en zout. Roer er op het laatst de spinazie doorheen.
  5. Maak van de gekookte aardappelen en de melk puree. Breng dit op smaak met wat peper en zout.
  6. Serveer de kip met de aardappelpuree.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!