Foto van Kip met citroen door WW

Kip met citroen

7
4
1
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
3 uur 15 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
55 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een eenvoudig, fris en lekker recept voor heerlijke kipfilet met citroen.

Ingrediënten

Kipfilet, rauw

850 g

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Citroen

2 hele, biologisch

Knoflook

5 teentje(s)

Spaanse pepers

2 hele, rode

Rozemarijn

6 takje(s)

Peterselie

2 eetlepel(s), gehakt, vers of diepvries

Aardappelen, rauw

600 g

Olijfolie

2 koffielepel(s)

Broccoli

1000 g

Wijn, wit, droog

100 ml

Instructies

  1. Kruid de kipfilets met zout en peper. Schil de citroenen en snijd de schil in brede repen. Pers het vruchtensap. Pers 4 teentjes knoflook uit en snipper het vijfde. Was en droog de rozemarijn en de pepers. Snijd de pepers in ringetjes.
  2. Meng de citroenschil en het citroensap met de knoflook, de pepers, 4 takjes rozemarijn en de peterselie. Giet alles in een diepvrieszakje. Plaats er ook de kipfilets in en meng goed. Plaats dit twee uur in de koelkast. Verwarm de oven voor op 180°C.
  3. Was de aardappelen en snijd ze in kwarten (zonder ze te schillen). Verwarm de olie in een sauteusepan. Voeg er de vooraf gezouten aardappelen en de resterende rozemarijn aan toe, plaats het deksel erop en kook gedurende 25 minuten (roer regelmatig). Plaats de kipfilets in een ovale ovenschotel (32 x 21 cm), overgiet ze met marinade. Plaats de schotel in de oven en bak gedurende een twintigtal minuten.
  4. Was de broccoli en verdeel in roosjes. Snijd de stengels in blokjes. Bak de resterende knoflook in een pan met antiaanbaklaag. Voeg de broccoli, peper en zout toe. Voeg de wijn toe, plaats het deksel erop en kook gedurende 8 minuten (het moet beetgaar blijven). Serveer de kipfilets omringd met aardappelen, rozemarijn en broccoli.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!