Foto van Kalkoenrollade door WW

Kalkoenrollade

9
8
8
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
40 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Kalkoenfilet, rauw

130 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Olijven

2 stuk(s), (ontpit)

Pesto

5 g

Geroosterde paprika (uit pot, zonder olie)

1 portie(s), (stuk)

Pasta, ongevuld, ongekookt

50 g

Olijfolie

1 koffielepel(s)

Artisjokharten, uit blik

60 g

Tomaat, uit blik (gepeld)

100 g, (gezeefd)

Bouillon, groente

1 eetlepel(s)

Honing

½ koffielepel(s)

Basilicum, vers

1 koffielepel(s), (gehakt)

Instructies

  1. Bestrooi 130 g kalkoenfilet met peper en zout.
  2. Hak 2 zwarte, ontpitte olijven fijn. Bestrijk kalkoenschnitzel met 1 koffielepel pesto en beleg met olijven en 1 stuk geroosterde paprika, zonder olie. Rol de schnitzel op en steek vast met een cocktailprikker.
  3. Kook 50 g ongekookte tagliatelle zoals aangegeven op de verpakking gaar. Bak de kalkoenrollade ca. 10 minuten in 1 koffielepel olie aan alle kanten. Snij 60 g artisjokharten in kwarten en voeg toe. Blus af met 100 g gezeefde tomaten en 1 eetlepel groentebouillon en laat ca. 5 minuten zachtjes koken.
  4. Breng de saus op smaak met ½ koffielepel honing, peper en zout en verfijn met 1 koffielepel gehakte basilicum (vers of diepvries). Serveer de kalkoenrollade met tagliatelle en saus.