Foto van Kabeljauw op gestoofde komkommer door WW

Kabeljauw op gestoofde komkommer

10
9
5
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
40 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
30 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Aardappelen, rauw

400 g

Kabeljauw, rauw

280 g, filets à 140 g

Citroensap

2 eetlepel(s)

Mosterd

2 koffielepel(s), Dijon

Komkommer

1 hele

Ham, rauw of gerookt

20 g, 2 plakjes

Olie

1 koffielepel(s)

Bouillon, groente

100 ml

Zuivelspread naturel, light

100 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Dille

1 eetlepel(s), gehakt

Instructies

  1. Was de aardappelen en kook met schil in ca. 20 minuten gaar. Spoel de kabeljauwfilets af, dep droog, bestrooi met zout en besprenkel met citroensap. Bestrijk met mosterd en laat kort intrekken. Schil de komkommer, halveer in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snij in plakjes. Snij de ham in repen.
  2. Verhit de olie in een pan, bak de ham krokant en haal uit de pan. Doe de komkommer in de pan, blus af met bouillon, roer de zuivelspread erdoor en breng op smaak met peper en zout. Leg de kabeljauwfilets op de komkommer en laat ca. 10 minuten met een deksel op de pan garen. Giet de aardappelen af en schil ze. Bestrooi de kabeljauw en komkommer met dille en serveer met de krokante ham en de aardappelen.

Notities

Tip: Vervang de rauwe ham door magere gekookte ham en de zuivelspread doormagere kwark.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!