Foto van Japanse kip met rijst door WW

Japanse kip met rijst

9
8
8
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
45 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
30 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Met de juiste kruiden en smaakmakers zet je met gemak een heerlijk Japans gerecht op tafel.

Ingrediënten

Rijst, witte, ongekookt

100 g, (bij voorkeur sushirijst)

Azijn

2 koffielepel(s)

Basterdsuiker, wit

1 koffielepel(s)

Olie, zonnebloem

1 koffielepel(s)

Kipfilet, rauw

240 g

Peultjes

100 g, (rauw en schoongemaakt)

Sojasaus

60 g

Mirin/zoete rijstwijn

2 koffielepel(s)

Gemberwortel

1 koffielepel(s), (fijn geraspt)

Olie, soja

¼ koffielepel(s), (bij voorkeur sesamolie)

Komkommer

1 portie(s), (gehalveerd en dun gesneden)

Gemberwortel

1 eetlepel(s), (in plakjes uit blik)

Sjalot

1 hele, (rauw, in dunne reepjes)

Sesamzaadjes

1 koffielepel(s), (gebakken)

Instructies

  1. Kook de rijst gaar volgens de instructies. Voeg de azijn en de suiker toe en meng voorzichtig door elkaar. Dek af om de rijst warm te houden.
  2. Verwarm ondertussen de olie in een pan met antiaanbaklaag. Bak de kip, om en om, in 10 tot 12 minuten gaar. Leg de kip vervolgens op een bord en wacht zo’n 5 minuten voordat je er dikke plakken van snijdt.
  3. Kook de peultjes in lichtgezouten water gaar, spoel af met koud water en giet af. Roer de sojasaus, mirin, geraspte gember en de sesamolie in een kleine kom door elkaar.
  4. Verdeel de rijst over een viertal kommetjes. Leg daarop de kip, de peultjes, komkommer, de gember uit blik en de sjalotjes. Serveer met het sojamengsel en strooi op het laatst de geroosterde sesamzaadjes er nog over.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!