Jagersteak met wilde rijst

Name: Jagersteak met wilde rijst
Prep time: PTnullM
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g Tomaat; 150 g Yoghurt, mager; 2 eetlepel(s) Azijn; 1 koffielepel(s) Provençaalse kruiden; 125 g Rijst, wild, ongekookt; 1 stuk(s) Ui; 300 g Cantharellen; 480 g Varkensfiletlapje, rauw 4x 120g; 2 koffielepel(s) Olie; 375 milliliter Bouillon, groente; 150 g Zuivelspread naturel, light; 1 eetlepel(s) Dragon gehakte; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout

Points®

Totale tijd

45 min

Bereidingstijd

45 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Ingrediënten

Tomaat

800 g

Yoghurt, mager

150 g

Azijn

2 eetlepel(s)

Provençaalse kruiden

1 koffielepel(s)

Rijst, wild, ongekookt

125 g

1 stuk(s)

Cantharellen

300 g

Varkensfiletlapje, rauw

480 g, 4x 120g

Olie

2 koffielepel(s)

Bouillon, groente

375 milliliter

Zuivelspread naturel, light

150 g

Dragon

1 eetlepel(s), gehakte

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

Snij de tomaten in partjes. Meng voor de dressing de yoghurt met azijn en Provençaalse kruiden. Breng op smaak met peper en zout. Meng de tomatenpartjes met de dressing.
Kook de wilde rijst gaar. Snipper de ui en snij de cantharellen in stukjes.
Bak de filets ca. 5 minuten aan beide kanten in de olie. Bestrooi met peper en zout en zet apart. Bak de ui en cantharellen ca. 5 minuten in het braadvocht. Blus af met groentebouillon en laat iets inkoken. Verfijn de saus met de zuivelspread en breng op smaak met dragon, peper en zout. Leg de filets in de saus, verwarm kort en serveer met rijst en tomatensalade.

Jagersteak met wilde rijst

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Pittig kippannetje met ananas

Kleurrijke ovenschotel met groenten en kip

Sperziebonenschotel

Kip-kerriestoofpotje met rijst

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Pittig kippannetje met ananas