Indiase rijstsalade

Name: Indiase rijstsalade
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 120 g Rijst, witte, ongekookt snelkook-; 1 bosje(s) Koriander 3 takjes; 100 g Yoghurt, mager; 1 koffielepel(s) Kerriepoeder; 1 eetlepel(s) Limoensap; 1 stengel(s) Bleekselderij; 1 hele Paprika, alle kleuren rood; 1 half/halve Komkommer; 2 koffielepel(s) Rozijnen; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout

Points®

Totale tijd

20 min

Voorbereidingstijd

15 min

Bereidingstijd

5 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Ingrediënten

Rijst, witte, ongekookt

120 g, snelkook-

Koriander

1 bosje(s), 3 takjes

Yoghurt, mager

100 g

Kerriepoeder

1 koffielepel(s)

Limoensap

1 eetlepel(s)

Bleekselderij

1 stengel(s)

Paprika, alle kleuren

1 hele, rood

Komkommer

1 half/halve

Rozijnen

2 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking gaar en laat ca. 10 minuten afkoelen. Was voor de dressing de koriander, schud droog, hak fijn en meng met de yoghurt, het kerriepoeder, het limoensap, peper en zout.
Was de bleekselderij, de paprika en de komkommer. Verwijder de zaadlijsten uit de paprika en snij alle groenten in blokjes. Meng de rijst met de rozijnen, de groenten en de dressing, breng op smaak met peper en zout en serveer.

Indiase rijstsalade

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Pittig kippannetje met ananas

Kleurrijke ovenschotel met groenten en kip

Sperziebonenschotel

Klassieke gehaktballen

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Pittig kippannetje met ananas