Foto van Hartige pannenkoeken met zalm door WW

Hartige pannenkoeken met zalm

11
9
9
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
25 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
De klassieke pannenkoek wordt in combinatie met zalm, avocado en rucola een heel ander gerecht. Zeker aan te bevelen!

Ingrediënten

Bloem

110 g

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Ei

1 stuk(s)

Melk, mager

275 ml

Olie, zonnebloem

4 koffielepel(s)

Zalm, gerookt

200 g

Avocado

100 g, rijp ontpit en in schijfjes gesneden

Rucola

1 zakje(s)

Zuivelspread naturel, light

4 portie(s)

Dille

4 koffielepel(s), gehakt

Peper, zwart

1 snufje

Citroen

1 hele, in 4 partjes gesneden

Instructies

  1. Zeef het meel met een snufje zout in een grote kom. Voeg de melk en het ei toe en klop tot een gladde massa ontstaat.
  2. Verhit de olie in een pan en bak de eerste pannenkoek van ¼ deel van het beslag. Houd warm tussen twee borden of in een voorverwarmde oven tot alle vier de pannenkoeken klaar zijn.
  3. Leg de vier warme pannenkoeken op borden en verdeel de zalm, avocado en rucola. Bestrijk elke pannenkoek met 1 el Philadelphia, bestrooi met wat verse dille en peper. Serveer met een partje citroen.

Notities

Rol de pannenkoeken op en snijd in ringen. Serveer als fingerfood/tapas tijdens een feestje.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!