Hartige crackers van zonnebloempitten
5
Points®
Totale tijd: 25 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 10 min • Porties: 8 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Dit unieke tussendoortje is vergelijkbaar met nougatine, maar is hartig in plaats van zoet: de zonnebloempitten worden bij elkaar gehouden door eiwit en niet door suiker. Geen kaneel in huis? Kies in plaats daarvan voor een snufje piment of nootmuskaat.
Ingrediënten
Eiwit
1 stuk(s)
Olie
2 koffielepel(s)
Chilipoeder
¾ koffielepel(s)
Kaneel
1 snufje(s)
Zonnebloempitten
200 g, gezouten, geroosterd
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 190 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2
Kluts het eiwit in een middelgrote kom schuimig. Klop de olie, het chilipoeder en de kaneel erdoor. Schep de zonnebloempitten erdoor en verdeel gelijkmatig over de bakplaat.
3
Bak 10 minuten in de oven. Schep de zonnebloempitten met behulp van een spatel in porties om. Bak nog 5 minuten, totdat ze goudbruin zijn. Laat volledig afkoelen en breek in stukjes. Bewaar maximaal 5 dagen in een luchtdicht afgesloten bakje op kamertemperatuur.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.