Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Foto van Griekse risotto door WW

Griekse risotto

9
Points®
Totale tijd
45 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
30 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Paprika, alle kleuren

3 hele, rode, gele en groene

Tomaat

4 middelgroot/middelgrote

Courgette

3 middelgroot/middelgrote

Ui

1 stuk(s)

Knoflook

1 teentje(s), geperst

Olie

1 eetlepel(s)

Tomatenpuree

2 koffielepel(s)

Bouillon, groente

500 milliliter

Rijst, witte, ongekookt

200 g, risotto of orzo

Majoraan

1 hoeveelheid (naar smaak)

Rozemarijn

1 hoeveelheid (naar smaak)

Fetakaas, light

150 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Snij de paprika's, tomaten en de courgette in stukjes. Snipper de ui. Bak de ui met de knoflook ca. 2 minuten in de olie glazig. Voeg de tomatenpuree toe en bak kort mee. Voeg de paprika en courgette toe en breng op smaak met peper en zout.
  2. Schenk er de bouillon bij. Roer er de ongekookte risotto of orzo door, breng op smaak met majoraan en rozemarijn en breng aan de kook. Doe een deksel op de pan en laat de risotto ca. 15-20 minuten garen. Roer regelmatig door.
  3. Voeg ca. 5 minuten voor het einde van de gaartijd de tomatenblokjes toe en laat meegaren. Snij de feta in blokjes en strooi over de risotto.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant