Griekse ovenschotel met kip en aardappelen
4
Punten®
Totale tijd: 1 u 5 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 45 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Haal Griekenland in je eigen huis met behulp van dit smakelijke gerecht met verse kruiden en feta.
Ingrediënten
Zongedroogde tomaten, zonder olie
40 g
Aardappelen, rauw
800 g
Kipfilet, rauw
480 g
Knoflook
3 teentje(s)
Rozemarijn
1 eetlepel(s), gehakt
Olijfolie
2 eetlepel(s)
Tijm
4 takje(s)
Fetakaas, light
90 g
Kerstomaten
500 g
Peper
1 snufje(s)
Zout
1 snufje(s)
Bereidingswijze
1
Overgiet de gedroogde tomaten met heet water en laat 10 minuten wellen. Laat uitlekken en snij in stukjes. Snij de aardappelen in schil in langwerpige stukken en de kipfilet in kleine stukjes.
2
Pers de knoflook en meng met de rozemarijn en olie. Breng goed op smaak met zout en peper. Voeg de gedroogde tomaten, tijm, aardappelen en kip toe en roer goed door.
3
Vul een ovenschaal (20cm x 25cm) met de mix van ingrediënten, zet in het midden van de oven op 180° C voorverwarmde oven (gas: stand 2, hetelucht: 160° C) en bak 30 minuten. Snij de feta in blokjes en halveer de cherrytomaatjes. Verdeel ze na de baktijd van 30 minuten over het gerecht en bak vervolgens nog zo’n 15 minuten.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.