Foto van Gistgebak met confetti door WW

Gistgebak met confetti

9
9
9
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
2 uur 35 min
Bereidingstijd
40 min
Porties
12
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Bloem

500 g

Gist, gedroogd

1 zakje(s)

Witte suiker

45 g

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Ei

2 stuk(s)

Melk, mager

2 glas/glazen, warme

Vruchten op eigen sap uit blik

350 g, kersen, uitlekgewicht

Vruchten op eigen sap uit blik

350 g, Zure kersen uitlekgewicht

Vruchten op eigen sap uit blik

400 g, perziken + 1 eetl sap

Poedersuiker

2 eetlepel(s)

Kwark, mager

250 g

Suikersnoepje

20 g, Dr Oetker confetti

Instructies

  1. Meng de bloem met de gist in een grote kom. Voeg de suiker, het zout, de eieren en de melk toe en kneed tot een soepel deeg. Laat afgedekt ca. 1 uur op een warme plek rijzen.
  2. Laat de kersen op keukenpapier goed uitlekken. Steek met een meloenboor 10 bolletjes uit de gehalveerde perziken en bewaar de rest van het vruchtvlees.
  3. Verwarm de oven voor op 180 °C. Bekleed de bodem van een springvorm (ca. 24 cm) met bakpapier. Kneed het gistdeeg nogmaals door en verdeel in 32 porties. Maak van elke portie een bal en verwerk daarbij de kersen en de perzikbolletjes in het midden. Verdeel de deegballetjes in 2 lagen over de springvorm. Laat afgedekt nog ca. 15 minuten rijzen.
  4. Bak het gebak ca. 40 minuten. Laat het gebak iets afkoelen, haal uit de vorm en laat volledig afkoelen.
  5. Meng het perziksap met de poedersuiker tot een dun glazuur en bestrijk daarmee het gebak. Bestrooi direct met de confetti en laat hard worden. Pureer de rest van het perzikvruchtvlees, meng met de plattekaas en serveer bij het gebak.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!