Foto van Gerstrisotto met saliechampignons door WW

Gerstrisotto met saliechampignons

8
8
8
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
50 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
30 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het SmartPoints® plan past.

Ingrediënten

Sjalot

3 hele

Wortel

2 middelgroot/middelgrote

Selderij

350 g

Knoflook

1 teentje(s)

Olie

2 koffielepel(s)

Pasta, ongevuld, ongekookt

120 g, gerst

Bouillon, groente

350 ml

Citroensap

1 eetlepel(s)

Champignons

200 g

Salie

4 blaadje(s)

Balsamicoazijn

1 eetlepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Snipper de sjalotjes, hak de knoflook, snij de wortels en selderij in blokjes en stoof in 1 koffielepel olie. Doe de gerst erbij, laat kort mee garen, blus af met de bouillon en het citroensap en laat ca. 30 minuten op laag vuur zachtjes koken.
  2. Snij de champignons in dunne plakjes en bak met de blaadjes salie in de rest van de olie. Blus af met de azijn. Breng de risotto op smaak met peper en zout en serveer met de saliechampignons.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!