Foto van Geroosterde paprika’s en rode ui door WW

Geroosterde paprika’s en rode ui

1
1
1
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
40 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
30 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Deze kleurrijke en gezonde groentes zijn heerlijk bij gegrilde kip of vlees, maar kun je ook combineren met roerei.

Ingrediënten

Paprika, alle kleuren

3 hele, 3 verschillende kleuren

Olijfolie, extra vierge

3 koffielepel(s)

Rode ui

1 hele

Rozemarijn

1 hoeveelheid (naar smaak), verse, of tijm

Zeezout, grof

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper, zwart

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 200°C.
  2. Vet een bakplaat in met 1 el olijfolie.
  3. Verwijder zaden en zaadlijsten van de paprika’s en snij ze in grote stukken. Pel de ui en snij hem grof.
  4. Doe de groenten in een schaal en meng ze met de resterende olijfolie. Kruid met rozemarijn of tijm, zeezout en zwarte peper
  5. Verdeel de groenten over de bakplaat en zet ze 10 minuten in het midden van de oven. Schep om en laat nog eens 10 minuten bakken.
  6. Haal de bakplaat uit de oven wanneer de groenten geroosterd ruiken en de paprika’s eventueel donkere plekken krijgen.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!