Foto van Gehaktballetjes op abrikozen door WW

Gehaktballetjes op abrikozen

11
11
11
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
40 min
Voorbereidingstijd
30 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Ui

1 hele, kleine

Knoflook

1 teentje(s)

Rozijnen

1 eetlepel(s)

Rundvlees, tartaar, rauw

260 g

Amandelen

15 g, gehakt

Kruiden

½ koffielepel(s), Ras el Hanout

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Olijfolie

1 eetlepel(s)

Paprika, alle kleuren

400 g

Abrikozen

4 hele

Munt

1 hoeveelheid (naar smaak), 4 takjes

Sinaasappelsap, vers

2 eetlepel(s)

Volkoren brood

50 g, 1 volkorenbroodje

Instructies

  1. Snipper de ui en knoflook. Hak de rozijnen. Meng de tartaar, ui, knoflook, rozijnen en amandelen. Breng op smaak met de kruiden, peper en zout. Vorm uit het mengsel 10 kleine balletjes.
  2. Verhit de olie in een pan en bak de balletjes op middelhoog vuur ca. 8 minuten rondom. Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snij in stukjes. Was en halveer de abrikozen, verwijder de pit en snij de abrikozen in partjes. Verdeel over 2 borden. Was de munt, schud droog en hak grof. Bestrooi de abrikozen met munt.
  3. Haal de gehaktballetjes uit de pan en schep op de abrikozen. Blus het braadvocht af met sinaasappelsap en schep over de gehaktballetjes en abrikozen. Serveer met brood en paprika.

Notities

Tip:Ras el Hanout is verkrijgbaar in de beteresupermarkt.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!