Foto van Gegrilde vis met saffraannoedels en wortelen door WW

Gegrilde vis met saffraannoedels en wortelen

8
7
7
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
11 min
Bereidingstijd
19 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Bouillonblokje, vis

1 stuk(s)

Saffraan

1 koffielepel(s)

Wortel

1 middelgroot/middelgrote

Rode paprika

1 stuk(s)

Peultjes

100 g

Mie, ongekookt

100 g

Heilbot, wit, rauw

300 g, Atlantische

Sweet chilisaus

2 eetlepel(s)

Sojasaus

1 eetlepel(s)

Citroensap

1 eetlepel(s)

Ui

2 hele, stengel

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Verwarm de ovengrill voor. Doe het bouillontablet en de saffraan in een grote pan met water en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat 5 minuten zachtjes doorkoken. Schil de wortel en snijd in reepjes. Verwijder de zaadlijsten van de paprika en snijd in reepjes en halveer de peultjes. Doe de groenten en noedels in de pan met bouillon en laat 5 tot 6 minuten zachtjes doorkoken, tot de noedels gaar zijn.
  2. Leg de visfilets op een bakplaat. Meng de chilisaus, sojasaus en het citroensap en bestrijk de vis met dit mengsel. Bestrooi met zwarte peper. Gril de vis 5 tot 6 minuten. Bedruip elke 2 minuten met het chilisausmengsel totdat de vis gaar is. De vis mag niet meer doorzichtig zijn en moet gemakkelijk uit elkaar vallen.
  3. Verdeel de noedels met bouillon en groenten over 2 kommen en leg de gegrilde visfilet erop. Serveer met fijngehakte stengelui.

Notities

Variatietip: Je kunt de noedels volgens het recept met de bouillon serveren in een soepkom of juist afgieten en de bouillon opvangen. Je kunt de bouillon dan als soep bewaren.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!