Foto van Gebraden varkensvlees met saus door WW

Gebraden varkensvlees met saus

9
9
9
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur 20 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
1 uur 10 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Wortel

4 middelgroot/middelgrote

Prei

2 stengel(s)

Ui

2 hele

Varkensvlees, mager, rauw

600 g, in 1 stuk

Mosterd

2 eetlepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Olie

4 koffielepel(s)

Bouillon, groente

400 ml

Pasta, ongevuld, ongekookt

200 g

Broccoli

1000 g

Paprikapoeder

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peterselie

½ bosje(s)

Instructies

  1. Snij 4 wortels en 2 preistengels in stukjes en snipper 2 uien. Wrijf 600 g mager varkensvlees (in 1 stuk) in met 2 eetlepels mosterd en bestrooi met peper en zout. Bak het vlees in 4 koffielepels olie. Doe de groente erbij. Schenk er 400 ml groentebouillon bij en laat alles ca. 45 minuten met een deksel op de pan garen.
  2. Kook 200 g pasta zoals aangegeven op de verpakking gaar. Laat 1 kilo broccoli in roosjes garen. Haal het vlees uit de pan en hou warm. Haal de helft van de groente uit de bouillon en pureer de rest van de groente.
  3. Breng de saus op smaak met peper, zout en paprikapoeder. Hak ½ bosje peterselie fijn en roer met de rest van de groente door de saus. Serveer het varkensvlees met pasta en broccoli.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!