Gebakken banaan uit de oven met sesam en kokosyoghurt

8
Totale tijd
25 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
5
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Sesamzaadjes

45 g

Rijstebloem

60 g

Zout

1 snufje

Rietsuiker

2 eetlepel(s)

Eiwit

3 stuk(s)

Banaan

5 klein(e), geschild en gehalveerd in lengte en breedte

Olie, zonnebloem

2 eetlepel(s)

Optimel Drinkyoghurt Kokos

300 ml

Honing

5 koffielepel(s)

Kaneel

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 220°C.
  2. Maal het sesamzaad fijn in de vijzel en meng met de rijstmeel, zout en rietsuiker in een ruime kom. Klop de eiwitten los in een andere kom. Haal de kwarten banaan door het eiwit, laat het overtollige eiwit eraf lopen en wentel ze door het sesammengsel. Schud het overtollige sesammengsel eraf en leg de stukken banaan op een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel de bananen met zonnebloemolie en rooster ze in 20 minuten goudbruin in de oven. Keer de bananen halverwege.
  3. Serveer de gebakken banaan met kokosyoghurt, wat honing en een snuf kaneelpoeder.

Ontdek hoe je gezond en lekker kunt eten en toch succesvol kunt afslanken