Gebakken banaan uit de oven met sesam en kokosyoghurt
8
Points®
Totale tijd: 25 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 15 min • Porties: 5 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Sesamzaadjes
45 g
Rijstebloem
60 g
Zout
1 snufje(s)
Rietsuiker
2 eetlepel(s)
Eiwit
3 stuk(s)
Banaan
5 klein(e), geschild en gehalveerd in lengte en breedte
Olie, zonnebloem
2 eetlepel(s)
Optimel Drinkyoghurt Kokos
300 milliliter
Honing
5 koffielepel(s)
Kaneel
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 220°C.
2
Maal het sesamzaad fijn in de vijzel en meng met de rijstmeel, zout en rietsuiker in een ruime kom. Klop de eiwitten los in een andere kom. Haal de kwarten banaan door het eiwit, laat het overtollige eiwit eraf lopen en wentel ze door het sesammengsel. Schud het overtollige sesammengsel eraf en leg de stukken banaan op een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel de bananen met zonnebloemolie en rooster ze in 20 minuten goudbruin in de oven. Keer de bananen halverwege.
3
Serveer de gebakken banaan met kokosyoghurt, wat honing en een snuf kaneelpoeder.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.