Foto van Fruitige wortelsoep door WW

Fruitige wortelsoep

8
8
8
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
25 min
Voorbereidingstijd
5 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Dit is een wortelsoep met een zoete twist, heel verrassend!

Ingrediënten

Wortel

300 g

Bouillon, groente

250 ml

Sinaasappelsap, ongezoet

100 ml

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Kruiden

1 snufje, Gemberpoeder

Peterselie

1 koffielepel(s), (gehakt)

Kwark, mager, met fruit

100 g, (vanillesmaak)

Aardbeien

150 g

Roggebrood, donker

40 g, volkoren

Instructies

  1. Schil de wortelen en snij ze in stukken. Kook ze in ongeveer 20 minuten in de bouillon en het sinaasappelsap gaar. Pureer de soep en breng op smaak met zout, peper, gember en peterselie. Doe in een goed afsluitbaar bakje.
  2. Meng de vanillekwark met de aardbeien en doe het mengsel in een afsluitbaar bakje.
  3. Verwarm de fruitige wortelsoep in de magnetron en serveer met het brood. Eet de aardbeienkwark als dessert.

Notities

In het aardbeienseizoen is de vanillekwarknog lekkerder met verse aardbeien.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!