3

Frittata met zalm en broccoli

Totale tijd
25 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het programma past.
Ingrediënten

Aardappelen, rauw

400 g

Broccoli

1 hele

Olie

1 eetlepel(s)

Zalm, gerookt

350 g

Ei

8 stuk(s)

Munt

¼ bosje(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Schil de aardappelen en kook ca. 10 minuten voor.
  2. Verdeel de broccoli in roosjes en kook 3-5 minuten.
  3. Snij de aardappelen in stukjes en bak ca. 5 minuten al roerend in de olie. Snij de gerookte zalm in repen, doe de broccoli bij de aardappelen en verwarm kort.
  4. Kluts de eieren met gehakte munt en voeg naar smaak peper en zout toe.
  5. Verdeel het eimengsel over het aardappel-broccolimengsel en laat in ca. 6 minuten op laag vuur stollen. Draai de frittata voorzichtig om en laat nog 5 minuten garen.

Ontdek hoe je gezond en lekker kunt eten en toch succesvol kunt afslanken