Foto van Fondue door WW

Fondue

8
3
1
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur 15 min
Voorbereidingstijd
1 uur 15 min
Porties
8
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Tomaat

2 hele

Ui

2 hele

Soepgroenten

2 portie(s)

Laurier

3 blaadje(s)

Peper, zwart

1 hoeveelheid (naar smaak), korrels, 4

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Witte suiker

1 koffielepel(s)

Water

2500 ml

Bouillonpoeder

3 eetlepel(s), groente

Aardappelen, rauw

1000 g

Kipfilet, rauw

1500 g

Zalm, rauw

100 g, filet

Garnalen, grijze, bereid

350 g, rauw gepeld

Broccoli

750 g, roosjes

Champignons

250 g

Room, 5% v.g.

125 ml

Griekse yoghurt, mager

500 g, tot 0,2 % vet

Bieslook

4 eetlepel(s), ringetjes

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Snij de tomaten in kwarten. Halveer de uien. Doe de soepgroenten met tomaten, uien, laurierblaadjes, peperkorrels, 2 koffielepels zout en suiker in een grote pan. Voeg 2,5 liter water en het groentebouillonpoeder toe. Breng met een deksel op de pan aan de kook. Laat ca. 40 minuten op laag vuur zachtjes koken.
  2. Was de aardappelen en kook ca. 20 minuten in de schil. Giet af, spoel af onder koud water, schil de aardappelen en snij afhankelijk van de grootte doormidden of in kwarten
  3. Snij intussen de kipfilet en zalmfilet in ca. 2 cm grote blokjes en doe in schaaltjes. Doe de garnalen, broccoliroosjes en champignons eveneens in schaaltjes.
  4. Meng voor de dip de room met yoghurt, bieslookringetjes, peper en zout.
  5. Schenk de bouillon door een zeef in twee fonduepannen. Breng kort voor het serveren op het fornuis nogmaals aan de kook. Zet op tafel op rechauds. Stel de rechauds zo in dat de bouillon zachtjes kookt. Laat de fondue-ingrediënten met behulp van fonduevorkjes/-netjes portiegewijs in de hete bouillon garen.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!