Fijne rundvleessoep

Name: Fijne rundvleessoep
Prep time: 15 min
Cook time: 100 min
Total time: 115 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g Runderschenkel, rauw; 2 blaadje(s) Laurier; 1200 milliliter Water; 400 g Soepgroenten voorgesneden; 80 g Pasta, wit, ongekookt vermicelli; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout; 1 eetlepel(s) Peterselie gehakt

Points®

Totale tijd

1 uur 55 min

Voorbereidingstijd

15 min

Bereidingstijd

1 uur 40 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemiddeld

Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Runderschenkel, rauw

400 g

Laurier

2 blaadje(s)

Water

1200 milliliter

Soepgroenten

400 g, voorgesneden

Pasta, wit, ongekookt

80 g, vermicelli

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peterselie

1 eetlepel(s), gehakt

Instructies

Spoel de runderschenkels af en dep droog. Doe met laurierblaadjes en jeneverbessen in water, breng aan de kook en laat met een deksel op de pan ca. 90 minuten garen.
Voeg de soepgroenten na ca. 60 minuten toe aan de schenkels en laat meegaren.
Haal de schenkels uit de pan. Haal het vlees van het bot en snij in blokjes. Voeg met de vermicelli toe aan de soep en laat nog eens ca. 8-10 minuten garen. Haal de laurierblaadjes en jeneverbessen eruit. Breng de soep op smaak met peper en zout. Bestrooi met peterselie en serveer.

Fijne rundvleessoep

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Bloemvrije bananenpannenkoeken

Pittig kippannetje met ananas

Kleurrijke ovenschotel met groenten en kip

Sperziebonenschotel

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Bloemvrije bananenpannenkoeken