Foto van Erwtensoep met casselerrib door WW

Erwtensoep met casselerrib

9
4
3
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur 20 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
1 uur
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Verheug je op lekker hartige gerechten.

Ingrediënten

Ui

1 hele

Spliterwten, gedroogd

250 g

Casselerrib

320 g, gepekeld, rauw

Laurier

1 blaadje(s)

Majoraan

1 koffielepel(s), gehakt

Water

1300 ml

Soepgroenten

500 g

Aardappelen, rauw

200 g, Vastkokend

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Hak de ui grof. Doe met de erwten, de casselerrib, het laurierblaadje, de majoraan en het water in een pan en laat ca. 60 minuten garen.
  2. Schil de aardappelen en snij in blokjes. Voeg de soepgroenten en de blokjes aardappelen na 30 minuten toe en laat meegaren.
  3. Haal de casselerrib uit de pan, snij in blokjes en doe weer in de soep. Breng de soep op smaak met peper en zout.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!