Foto van Ei ‘en cocotte’ door WW

Ei ‘en cocotte’

5
3
3
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
28 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
8 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Elke dag ontbijten is een van de belangrijkste strategieën van blijvend gewichtsverlies.

Ingrediënten

Asperges

2 stuk(s), groene

Ham, gekookt, mager

50 g, mager

Margarine, vloeibaar, 80% v.g.

1 koffielepel(s), vloeibare

Ei

2 stuk(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Volkoren brood

50 g, 2 sneetjes

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 150 °C.
  2. Was de asperges en snij 1 cm van de onderkant eraf. Blancheer* ze. Laat de asperges wat afkoelen en snij ze in schuine reepjes.
  3. Snij de ham in blokjes en meng met de asperges.
  4. Vet twee vuurvaste aardewerken schaaltjes (‘cocottes’) in met margarine, doe er de hamblokjes en de asperges in en breek er een ei over. Breng op smaak met peper en zout.
  5. Zet de cocottes in een ovenschaal. Vul de ovenschaal tot één centimeter onder de rand van de cocottes met heet water. Zet dit 6 tot 8 minuten in de oven tot de eitjes gaar zijn.
  6. Serveer met geroosterd volkorenbrood.

Notities

* Kook 3 minuten in kokend water.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!