Drie bonenchili
2
Points®
Totale tijd: 0 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 0 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Rode ui
1 grote
Knoflook
2 teentje(s)
Pepertje
1 klein(e), rode, chili
Olie
1 eetlepel(s)
Tomatenpuree
1 blik(ken) of fles(sen), klein
Zwarte bonen, uit blik
400 g
Witte bonen, uit blik
400 g
Kidneybonen, gekookt
400 g
Kerstomaten
250 g
Gezeefde tomaten (pak)
500 g
Komijnpoeder (djinten)
1 eetlepel(s)
Korianderpoeder (ketoembar)
2 koffielepel(s)
Paprikapoeder
1 koffielepel(s)
Koriander
½ bosje(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Pel en snipper de rode ui, de knoflook en de chilipeper. Stoof ze in de olie. Voeg er de tomatenpuree aan toe en laat kort meebakken.
2
Spoel de zwarte bonen en de cannellinibonen onder stromend water. Doe ze met de kidneybonen/rode bonen in chilisaus en de kerstomaten in de kookpan. Giet er de gezeefde tomaten bij en kruid met komijnpoeder, korianderpoeder, paprikapoeder, peper en zout.
3
Laat 20 minuten op een zacht vuur sudderen. Serveer met verse koriander.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.