Foto van Courgetti met kabeljauw, pesto en tomaat door WW

Courgetti met kabeljauw, pesto en tomaat

6
5
5
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
50 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
35 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Dit recept past perfect in het WW programma.

Ingrediënten

Olijfolie

½ koffielepel(s), 2x sprayen met oliespray of 2 x 1/4 koffielepel

Kabeljauw, rauw

150 g

Peper

1 snufje

Zout

1 snufje

Pesto

1 eetlepel(s), groene

Kerstomaten

50 g

Courgette

1 stuk(s)

Knoflook

1 teentje(s), gepeld en fijngesneden

Parmezaan

15 g, pecorino romano, geraspt

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Spray één keer wat olijfolie in een ovenschaal en leg er de kabeljauw in. Breng op smaak met wat peper en zout. Besmeer de bovenkant van de kabeljauw met de groene pesto. Leg daarna de kerstomaten naast de kabeljauw. Zet de ovenschaal 30 minuten op 200 °C in het midden van de oven.
  2. Snijd de courgette met een groentespiraalsnijder in dunne slierten. Verhit een wokpan en spray er één keer olijfolie in. Fruit de knoflook in de wokpan, voeg daarna de courgetteslierten toe en bak 5 minuten.
  3. Leg de courgetteslierten op een bord. Haal de kabeljauw uit de oven en leg deze samen met de kerstomaten over de courgetteslierten. Serveer warm met nog wat geraspte pecorino romano erover.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!