Foto van Courgetti met feta-muntsaus door WW

Courgetti met feta-muntsaus

9
7
7
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
25 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
5 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Courgette

1 hele

Kipfilet, rauw

150 g, 1 filet

Knoflook

1 teentje(s)

Chilipoeder

½ koffielepel(s), -vlokken

Olie

1 koffielepel(s)

Bouillon, groente

130 ml

Zuivelspread naturel, light

3 eetlepel(s)

Fetakaas, light

60 g

Munt

¼ bosje(s), 2 takjes

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Snij de courgette met een spiraalsnijder in slierten. Snij de kipfilet in blokjes van ca. 2 x 2 cm.
  2. Pers de knoflook en bestrooi de kip met de knoflook, peper, zout en de chilivlokken. Verhit de olie in een pan, voeg de kip toe, bak regelmatig omscheppend ca. 2 minuten en blus af met de bouillon. Roer de roomkaas erdoor, breng aan de kook en laat 2 minuten garen.
  3. Voeg de courgetti toe en laat ca. 1 minuut in de saus garen. Verkruimel de feta, snij de munt in dunne reepjes, voeg beide toe aan de courgetti en breng op smaak met peper en zout. Serveer meteen.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!