Foto van Courgette-tomatenchutney door WW

Courgette-tomatenchutney

10
10
10
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
2 uur 15 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
2 uur 5 min
Porties
3
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het programma past.

Ingrediënten

Gemberwortel

1 stukje(s), ca. 3 cm

Ui

2 hele

Courgette

4 hele

Tomaat

6 hele

Appel

1 hele, zure

Knoflook

2 teentje(s), geperst

Dadels, gedroogd, gekonfijt

50 g

Rietsuiker

50 g

Ahornsiroop

4 eetlepel(s), agavesiroop

Mosterd

1 koffielepel(s), mosterdzaad

Chilipoeder

½ koffielepel(s)

Witte wijnazijn

300 ml

Instructies

  1. Schil en rasp de gember. Snij de ui, de courgette, de tomaten en de appel in stukjes. Doe alle ingrediënten in een grote pan en breng langzaam aan de kook.
  2. Laat op laag vuur ca. 2 uur zachtjes koken totdat het mengsel is ingekookt en zacht is, en een donkere kleur heeft gekregen. Doe in gesteriliseerde potten van 500 g en laat 2-3 weken op een koele, donkere plaats marineren.
  3. Ongeopend tot 2 maanden houdbaar. Geopend in de koelkast bewaren en binnen 1 week gebruiken.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!