Courgette-haverkoekjes

8
5
1
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
25 min
Bereidingstijd
5 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Courgette

500 g

Havervlokken

75 g, (5 eetlepels)

Ei

2 stuk(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Kerriepoeder

1 koffielepel(s)

Doperwten, diepvries

50 g, ontdooid

Olie

1 koffielepel(s)

Instructies

  1. Was 500 g courgette (0), rasp fijn, doe in een keukendoek en druk het overtollige vocht eruit. Meng de geraspte courgette met 5 eetlepels havervlokken (8), 2 eieren (0), peper (0), zout (0) en 1 koffielepel kerriepoeder (0). Roer er 50 g ontdooide diepvrieserwten (0) door. Maak 8 koekjes van het mengsel.
  2. Verhit 1 koffielepel olie (2 kl olie: 3) per 4 koekjes in een pan op middelhoog vuur en bak de koekjes na elkaar 4-5 minuten aan beide kanten. Serveer.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!