Courgette carbonara

Name: Courgette carbonara
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 2 stuk(s) Courgette; 1 koffielepel(s) Olie; 50 g Ham, gekookt, mager blokjes; 2 eetlepel(s) Bouillon, groente; 30 g Parmezaanse kaas geraspt; 1 stuk(s) Eidooier; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout

Points®

Totale tijd

20 min

Voorbereidingstijd

10 min

Bereidingstijd

10 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Ingrediënten

Courgette

2 stuk(s)

Olie

1 koffielepel(s)

Ham, gekookt, mager

50 g, blokjes

Bouillon, groente

2 eetlepel(s)

Parmezaanse kaas

30 g, geraspt

Eidooier

1 stuk(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

Was de courgettes en snij met een spiraalsnijder in slierten. Pel en snipper de ui.
Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur, bak de ui en hamblokjes 2–3 minuten, blus af met bouillon, voeg de courgette toe en bak 5-6 minuten.
Kluts de Parmezaanse kaas met de eidooier, breng op smaak met peper en zout, schep door de courgette en laat al roerend stollen. Breng de courgette carbonara op smaak met peper en zout en serveer.

Courgette carbonara

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Bananenbrood met hazelnoten

Spaghetti bolognese

Bananenbrood

Wappeltaart: appeltaart, maar dan WW-proof!

Bloemvrije bananenpannenkoeken

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Bananenbrood met hazelnoten

Spaghetti bolognese