Foto van Coquilles met basilicumsaus door WW

Coquilles met basilicumsaus

8
6
6
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
20 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Citroen

1 hele

Sint-Jacobsvrucht, rauw

480 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Roomboter

3 koffielepel(s)

Wijn, wit, droog

200 ml

Maïzena

½ koffielepel(s)

Water

15 ml

Basilicum, vers

1 hoeveelheid (naar smaak)

Bruin brood

200 g, Boerenbrood, 8 sneetjes

Gemengde salade

4 portie(s)

Instructies

  1. Boen 1 citroen schoon, rasp de schil en pers de citroen. Dep 480 g sint-jakobsvruchten droog met keukenpapier en kruid met peper en zout. Smelt 2 koffielepels boter in een pan en bak de sint-jakobsvruchten 1 minuut aan beide kanten op hoog vuur. Haal ze uit de pan en houd ze warm.
  2. Doe 200 ml droge witte wijn met 2 eetlepels citroensap in de pan en laat wat inkoken. Roer ½ koffielepel maïzena glad in een eetlepel water en doe het bij de wijn. Laat indikken en voeg er dan de zeste en 1 koffielepel boter bij. Kruid met peper en zout. Snipper wat verse basilicum fijn en doe bij de saus.
  3. Serveer de sintjakobsvruchten met de saus, 8 sneetjes (200 g) bruin boerenbrood en een gemengde groene salade.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!