Citroen-yoghurtwafels met bessen

Name: Citroen-yoghurtwafels met bessen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 stuk(s) Ei; 50 g Roomboter, ongezouten; 50 g Witte suiker; 1 stuk(s) Citroen schil; 125 g Yoghurt, mager; 180 g Bloem, tarwe; 1 zakje(s) Bakpoeder; 1 koffielepel(s) Olie; 0.5 bosje(s) Munt; 900 g Bosbessen gemengde bessen; 1 eetlepel(s) Jam aardbeien

Points®

Totale tijd

40 min

Voorbereidingstijd

10 min

Bereidingstijd

30 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

2 stuk(s)

Roomboter, ongezouten

50 g

Witte suiker

50 g

Citroen

1 stuk(s), schil

Yoghurt, mager

125 g

Bloem, tarwe

180 g

Bakpoeder

1 zakje(s)

Olie

1 koffielepel(s)

Munt

½ bosje(s)

Bosbessen

900 g, gemengde bessen

Jam

1 eetlepel(s), aardbeien

Instructies

Splits 2 eieren en kluts de eidooiers met 50 g zachte roomboter en 50 g suiker tot een schuimig mengsel. Rasp de schil van 1 biologische citroen en roer beetje bij beetje met 125 g magere yoghurt erdoor.
Meng 180 g bloem met 1 zakje bakpoeder en voeg toe. Klop de eiwitten stijf en schep erdoor. Vet een wafelijzer in met 1 koffielepel olie en bak 6 wafels één voor één goudbruin.
Snij 1/2 bosje munt in reepjes en meng met 900 g gemengde bessen (vers of diepvries) en 1 eetlepel aardbeienjam. Serveer de wafels met gemarineerde bessen.

Citroen-yoghurtwafels met bessen

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Bananenbrood met hazelnoten

Bananenbrood

Wappeltaart: appeltaart, maar dan WW-proof!

Bloemvrije bananenpannenkoeken

Overnight oats met appel en kaneel

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Bananenbrood met hazelnoten

Bananenbrood