Foto van Chocolate chip cheesecake door WW

Chocolate chip cheesecake

13
13
13
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur 15 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
1 uur
Porties
12
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Olie, zonnebloem

1 koffielepel(s)

Lange vingers

10 koekje(s)

Zuivelspread naturel, light

400 g

Kristalsuiker

250 g

Bloem

2 eetlepel(s)

Cottage cheese, 5% v.g.

250 g

Extract (amandel, rum, vanille...)

1 hoeveelheid (naar smaak), amandel

Eiwit

6 stuk(s)

Chocolade, bitter

180 g, chocoladepastilles

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 160°C.
  2. Vet een springvorm in met een koffielepel plantaardige olie. Plet de koekjes en verdeel ze over de bodem van de springvorm.
  3. Meng de bloem en de suiker in een kleine kom. Voeg de roomkaas toe en meng tot een glad geheel.
  4. Pureer de cottage cheese in een blender tot een gladde massa. Voeg de cottage cheese en het amandelextract toe aan het roomkaas mengsel. Meng tot een glad geheel. Voeg de eiwitten toe en meng goed door. Roer er 120 g van de chocoladepastilles door.
  5. Giet het deeg in de springvorm en besprenkel met de resterende chocoladepastilles. Bak gedurende 60 minuten.
  6. Haal de cheesecake uit de springvorm en laat volledig afkoelen op een rooster. Bedek en laat gedurende 1 nacht verder afkoelen. Snij in 12 punten en serveer.

Notities

Zo smeuïg en rijk dat je misschien niet meer nodig hebt dan een halve punt. Serveer met plakjes verse aardbeien!

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!