2

Chocoladekersenmuffins

Totale tijd
40 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
48
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Ingrediënten

Diepvriesfruit

250 g, kersen

Walnoten

50 g

Ei

4 stuk(s)

Witte suiker

100 g

Roomboter, halfvol

100 g

Hazelnoten

100 g, gemalen

Tarwebloem voor fijn gebak

60 g

Bakpoeder

1 koffielepel(s)

Chocolade, puur

75 g

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Poedersuiker

1 eetlepel(s)

Instructies

  1. Laat de kersen ontdooien en laat goed uitlekken. Verwarm de oven voor op 180 °C. Hak de walnoten
  2. Splits de eieren en klop de eidooiers met de suiker en boter schuimig. Meng de hazelnoten met bloem en bakpoeder en roer samen met de gehakte walnoten en geraspte chocolade door het ei-suikermengsel.
  3. Klop de eiwitten met zout stijf en schep erdoor.
  4. Bekleed 2 minimuffinbakblikken met papieren vormpjes, schep het deeg erin en bak 20-25 minuten in de oven. Bestrooi met poedersuiker.

Ontdek hoe je gezond en lekker kunt eten en toch succesvol kunt afslanken