Foto van Chocolade-kwarkwafels met pruimencompote door WW

Chocolade-kwarkwafels met pruimencompote

10
8
8
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
50 min
Voorbereidingstijd
40 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Gewoon verrukkelijk

Ingrediënten

Pruimen

500 g, bevroren

Water

90 ml, 6 eetlepels

Kruiden

1 koffielepel(s), Koekkruiden

Zoetstof, vloeibaar

2 druppel(s)

Ei

2 stuk(s)

Witte suiker

3 eetlepel(s)

Kwark, mager

125 g

Bloem

125 g

Bakpoeder

1 koffielepel(s)

Citroenrasp

1 koffielepel(s), 1/2 citroenschil

Melk, mager

80 ml

Chocolade, melk

30 g, geraspt

Instructies

  1. Breng voor de compote bevroren pruimen met water aan de kook en laat op middelhoog vuur met een deksel op de pan ca. 10 minuten zachtjes koken.
  2. Pureer de pruimen grof. Breng de compote op smaak met koekkruiden en zoetstof en laat afkoelen.
  3. Klop voor de wafels de eieren en met de suiker tot een heel schuimig mengsel. Roer kwark erdoor. Meng bloem met het bakpoeder en de geraspte citroenschil. Doe met de melk bij het ei-kwarkmengsel. Spatel er tot slot de geraspte chocolade erdoor.
  4. Verhit een wafelijzer met antiaanbaklaag. Schep steeds 2 eetlepels beslag erop en bak 4 goudbruine wafels. Serveer naar wens warm of koud met de compote.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!