Foto van Chili met linzen en aardappelen door WW

Chili met linzen en aardappelen

8
5
1
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur 15 min
Voorbereidingstijd
25 min
Bereidingstijd
50 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Aardappelen, rauw

800 g, vastkokende

Ui

1 hele

Wortel

400 g

Spaanse pepers

1 hele

Olie

1 koffielepel(s)

Bouillon, groente

700 ml

Gezeefde tomaten (pak)

500 g

Linzen, gedroogd

200 g, groen

Paprikapoeder

1 koffielepel(s)

Paprikapoeder

1 koffielepel(s), gerookt

Kaneel

1 koffielepel(s)

Komijnpoeder (djinten)

1 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Tijm

2 koffielepel(s), fijngesneden

Instructies

  1. Schil de aardappelen en snij in blokjes. Pel en snipper de ui. Schil de wortels en snij in plakjes. Was de chilipeper, verwijder de zaadlijsten en snij in ringetjes.
  2. Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur tot hoog vuur en bak de chilipeper met aardappel, ui en wortel ca. 5 minuten. Blus af met bouillon en gezeefde tomaten, voeg de linzen toe en breng op smaak met paprikapoeder, kaneel en komijn.
  3. Laat de chili 45-50 minuten met een deksel op de pan zachtjes koken, breng op smaak met peper, zout en tijm en serveer.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!