Foto van Bulgursalade met munt door WW

Bulgursalade met munt

7
7
2
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Bulgur, ongekookt

120 g

Paprika, alle kleuren

1 hele, (groene)

Komkommer

1 hele, (kleine)

Lente-ui

4 klein(e)

Kerstomaten

200 g

Munt

¼ bosje(s)

Peterselie

¼ bosje(s), (platte)

Olijfolie

2 koffielepel(s)

Citroensap

4 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Paprikapoeder

1 hoeveelheid (naar smaak)

Komijnpoeder (djinten)

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Kook 120 g ongekookte bulgur zoals aangegeven op de verpakking gaar en laat afkoelen.
  2. Snij 1 groene paprika, 1 kleine komkommer en 4 lente-uitjes in stukjes. Halveer 200 g cocktailtomaten en meng met de groenten en bulgur.
  3. Hou van ¼ bos munt 1 takje apart. Hak ¼ bosje platte peterselie en de rest van de muntblaadjes, meng met 2 koffielepels olijfolie en 4 koffielepels citroensap door de salade en breng op smaak met peper, zout, paprikapoeder en komijn. Laat de bulgursalade ca. 30 minuten trekken en garneer met munt.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!