Bulgur met spinazie en tofu

Name: Bulgur met spinazie en tofu
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 stuk(s) Ui; 1 koffielepel(s) Olie; 250 g Spinazie, diepvries diepvriesspinazie; 90 g Tofu (Tahoe-sojakaas); 2 g Groene peper ingelegde milde; 60 g Bulgur, ongekookt; 250 milliliter Bouillon, groente; 1 koffielepel(s) Kruiden garam masala; 1 koffielepel(s) Citroensap; 30 milliliter Room, 20% v.g. sojaroom; 1 snufje(s) Peper; 1 snufje(s) Zout

Points®

Totale tijd

40 min

Voorbereidingstijd

10 min

Bereidingstijd

30 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemiddeld

Een heerlijk recept voor een vegetarische maaltijd.

Ingrediënten

1 stuk(s)

Olie

1 koffielepel(s)

Spinazie, diepvries

250 g, diepvriesspinazie

Tofu (Tahoe-sojakaas)

90 g

Groene peper

2 g, ingelegde milde

Bulgur, ongekookt

60 g

Bouillon, groente

250 milliliter

Kruiden

1 koffielepel(s), garam masala

Citroensap

1 koffielepel(s)

Room, 20% v.g.

30 milliliter, sojaroom

Peper

1 snufje(s)

Zout

1 snufje(s)

Instructies

Snipper de ui. Verhit de olie in een pan en bak de ui glazig. Voeg de spinazie toe en laat ca. 10 minuten met een deksel op de pan ontdooien.
Snij de tofu in blokjes. Snij de pepers in ringetjes. Schep de bulgur en de tofu met de pepers door de spinazie, blus af met bouillon, breng op smaak met garam masala en laat met een deksel op de pan ca. 10 minuten garen.
Verfijn met citroensap en sojaroom, breng op smaak met peper en zout en serveer.

Bulgur met spinazie en tofu

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Bananenbrood met hazelnoten

Spaghetti bolognese

Bananenbrood

Wappeltaart: appeltaart, maar dan WW-proof!

Bloemvrije bananenpannenkoeken

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Bananenbrood met hazelnoten

Spaghetti bolognese