Bruschetta met bonenpuree

Name: Bruschetta met bonenpuree
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g Witte bonen, gekookt uitlekgewicht; 50 milliliter Bouillon, groente; 6 blaadje(s) Salie; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper; 1 scheutje(s) Citroensap; 2 middelgroot/middelgrote Tomaat; 4 snede(n) Volkoren brood boerenbrood; 1 teentje(s) Knoflook; 2 koffielepel(s) Olijfolie

Points®

Totale tijd

15 min

Voorbereidingstijd

15 min

Bereidingstijd

0 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Witte bonen, gekookt

250 g, uitlekgewicht

Bouillon, groente

50 milliliter

Salie

6 blaadje(s)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Citroensap

1 scheutje(s)

Tomaat

2 middelgroot/middelgrote

Volkoren brood

4 snede(n), boerenbrood

Knoflook

1 teentje(s)

Olijfolie

2 koffielepel(s)

Instructies

Spoel de bonen af en laat goed uitlekken. Pureer met de bouillon fijn. Was de salie, schud droog, voeg toe en pureer kort mee. Breng de bonenpuree op smaak met peper, zout en citroensap.
Was de tomaten en snij in plakjes. Rooster de sneetjes brood kort in een broodrooster. Pel de knoflook, halveer en wrijf het brood ermee in. Besprenkel met olijfolie, leg de plakjes tomaat erop en bestrooi met wat zout. Verdeel de bonenpuree erover en serveer de bruschetta.

Bruschetta met bonenpuree

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Bananenbrood

Wappeltaart: appeltaart, maar dan WW-proof!

Bloemvrije bananenpannenkoeken

Pittig kippannetje met ananas

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Bananenbrood