Kleurrijke pastasalade
6
Points®
Totale tijd: 25 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 10 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Deze salade kun je prima op voorhand maken zodat je hem mee kunt nemen naar je werk.
Ingrediënten
Pasta, wit, ongekookt
50 g
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Rucola
50 g
Kerstomaten
100 g
Gele paprika
1 stuk(s)
Yoghurt, mager
150 g
Balsamicoazijn
2 koffielepel(s), (witte)
Groene pesto
5 g, (groene)
Sinaasappel
1 stuk(s)
Bereidingswijze
1
Kook de pasta zoals aangegeven op de verpakking in lichtgezouten water. Was en droog de rucola en hak de blaadjes grof. Was de kerstomaatjes en paprika. Halveer de kerstomaatjes. Verwijder de zaadlijsten uit de paprika en snij de paprika in blokjes.
2
Meng de yoghurt met balsamicoazijn en pesto. Breng op smaak met zout en peper. Meng alle ingrediënten met de nog warme pasta. Doe de pastasalade in een goed afsluitbaar bakje. Schil de sinaasappel en eet deze als dessert.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.