Foto van Biefstuk met koolrabifriet door WW

Biefstuk met koolrabifriet

4
4
4
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Zongedroogde tomaten, zonder olie

3 stuk(s)

Pepertje

10 g, 1 kleine chilipeper

Kerstomaten

120 g

Knoflook

1 teentje(s)

Basilicum, vers

1 eetlepel(s), gehakt

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Koolrabi

2 hele

Runderbiefstuk, rauw

240 g, 2 biefstukken à 120 g

Olie

2 koffielepel(s)

Paprikapoeder

½ koffielepel(s)

Kruiden

½ koffielepel(s), gehakt, gemengd

Instructies

  1. Snij de zongedroogde tomaten in repen. Was de chilipeper, verwijder de zaadjes en zaadlijsten en hak fijn. Was de cocktailtomaten en snij in kwarten. Hak de knoflook grof, meng met zongedroogde tomaat, chilipeper, cocktailtomaten en basilicum en pureer. Breng de tomatendip op smaak met peper en zout.
  2. Schil de koolrabi en snij in dunne repen. Dep de biefstukken droog. Verhit 1 koffielepel olie in een pan en bak de biefstukken ca. 3-5 minuten aan beide kanten. Verhit de rest van de olie in een andere pan en bak de koolrabi ca. 5-10 minuten op middelhoog vuur goudbruin.
  3. Bestrooi de koolrabi met de kruiden. Bestrooi de biefstukken met peper en zout en serveer met de koolrabifriet en de tomatendip.

Notities

Tip:Vervang de zongedroogde tomaten door 1 eetlepel tomatenpuree.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!