Biefstuk met avocado-limoensalsa

Name: Biefstuk met avocado-limoensalsa
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 middelgroot/middelgrote Tomaat; 0.25 stuk(s) Komkommer; 1 grote Rode ui; 1 teentje(s) Knoflook; 60 g Avocado; 1 stuk(s) Limoen sap van 1 limoen; 1 eetlepel(s) Peterselie gehakt; 1 snufje(s) Peper; 1 snufje(s) Zout; 150 g Runderbiefstuk, rauw; 1 koffielepel(s) Olijfolie; 100 g Sla romanaslahart; 10 g Dressing met yoghurt

Points®

Totale tijd

20 min

Voorbereidingstijd

15 min

Bereidingstijd

5 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemiddeld

Geniet van dit heerlijke vleesgerecht.

Ingrediënten

Tomaat

1 middelgroot/middelgrote

Komkommer

¼ stuk(s)

Rode ui

1 grote

Knoflook

1 teentje(s)

Avocado

60 g

Limoen

1 stuk(s), sap van 1 limoen

Peterselie

1 eetlepel(s), gehakt

Peper

1 snufje(s)

Zout

1 snufje(s)

Runderbiefstuk, rauw

150 g

Olijfolie

1 koffielepel(s)

Sla

100 g, romanaslahart

Dressing met yoghurt

10 g

Instructies

Verwijder voor de salsa de zaadlijsten van de tomaat en de komkommer en snij in stukjes. Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Snij de avocado in kleine blokjes, meng meteen met limoensap en doe alles bij elkaar.
Breng op smaak met peper, zout en peterselie. Dep de biefstuk droog en bak 2-3 minuten aan beide kanten in olie. Haal uit de pan, wikkel in aluminiumfolie en laat ca. 5 minuten rusten.
Scheur de sla in stukjes en sprenkel de dressing erover. Eet daarbij de biefstuk met de salsa.

Biefstuk met avocado-limoensalsa

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Bananenbrood met hazelnoten

Spaghetti bolognese

Bananenbrood

Wappeltaart: appeltaart, maar dan WW-proof!

Bloemvrije bananenpannenkoeken

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Bananenbrood met hazelnoten

Spaghetti bolognese