Foto van Bananen-pindamuffins door WW

Bananen-pindamuffins

8
7
7
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
55 min
Voorbereidingstijd
30 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
6
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Kippenei

1 stuk(s)

Kristalsuiker

40 g

Banaan

2 klein(e), rijpe

Pindakaas

50 g

Karnemelk

80 ml

Bloem

80 g

Tarwebloem voor fijn gebak

2 eetlepel(s)

Bakpoeder

1 koffielepel(s), 1 mespunt Natriumbicarbonaat

Chocolade, bitter

30 g

Pinda's

15 g, gehakt

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Klop het ei met de suiker schuimig. Schil de bananen, prak met een vork tot moes en schep met 45 g pindakaas en de karnemelk door het eimengsel. Meng de bloem, de tarwebloem, het bakpoeder en het natriumbicarbonaat en schep erdoor.
  2. Bekleed een muffinvorm met papieren vormpjes en schep het beslag erin. Bak ca. 20-25 minuten in de oven. Haal de muffins uit de oven en laat afkoelen.
  3. Laat de chocolade in de magnetron smelten en meng met de rest van de pindakaas. Laat iets stevig worden, garneer de muffins met de chocolade en pinda’s en garneer.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!