Avocado met roerei en zalm
9
Points®
Totale tijd: 20 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 10 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Tarwe-roggebrood, volkoren
1 portie(s), snede
Olie
1 koffielepel(s)
Lente-ui
1 klein(e)
Melk, mager
15 milliliter
Ei
1 stuk(s)
Avocado
½ stuk(s)
Zalm, gerookt
25 g
Dille
1 takje(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Snij het brood in blokjes. Verhit ½ koffielepel olie in een pan en rooster daarin de blokjes brood. Bestrooi met zout en zet apart.
2
Snij de lente-ui in dunne ringetjes en kluts met de melk, het ei, zout en peper. Verhit de rest van de olie in een pan, schenk het eimengsel erbij en laat op laag vuur al roerend stollen.
3
Schep het roerei in de halve avocado en garneer met in stukjes gesneden gerookte zalm, de blokjes brood en wat dille.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.