Aspergesoep met kip-sesamspiesjes
3
Points®
Totale tijd: 1 u 45 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 30 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Kipfilet, rauw
130 g
Olijfolie
1 koffielepel(s)
Sesamzaadjes
1 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Knoflook
1 teentje(s), (uitgeperst)
Witte asperges
125 g
Bouillon, groente
200 milliliter
Kwark, mager
50 g
Citroensap
1 koffielepel(s)
Bieslook
1 eetlepel(s)
Bereidingswijze
1
Snij 130 g kipfilet in blokjes.
2
Breng 1 koffielepel olie op smaak met 1 koffielepel sesamzaadjes, peper en zout. Voeg 1 uitgeperst teentje knoflook toe en laat de kipblokjes daarin ca. 1 uur marineren.
3
Steek de kipblokjes op een satéprikker en braad met de marinade ca. 5-8 minuten flink aan.
4
Snij 125 g witte asperges in stukjes en houd de kopjes apart. Laat de rest van de asperges ca. 5-10 minuten in 200 ml groentebouillon garen. Haal de helft van de asperges uit de pan.
5
Roer 50 g kwark, naturel, natuur door de soep en laat smelten. Pureer de soep, bestrooi met peper en zout. Voeg de voorgekookte asperges en kopjes toe en laat ca. 5-7 minuten koken. Breng de soep op smaak met 1 koffielepel citroensap.
6
Doe de soep in een kom, leg de kip-sesamspies erop en garneer met 1 eetlepel bieslook.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.