Asperge-peultjessaus met fusilli
14
Points®
Totale tijd: 20 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 10 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Asperges
350 g
Peultjes
150 g
Pasta, wit, ongekookt
120 g, fusili
Olie
1 koffielepel(s)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Witte suiker
2 koffielepel(s)
Melk, mager
250 milliliter
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Citroen
½ stuk(s), biologisch
Basilicum, vers
10 blaadje(s), 1 takje
Room, 12% v.g.
100 milliliter
Bereidingswijze
1
Schil de asperges en snij het houtige uiteinde eraf. Was de peultjes en snij met de asperges in stukjes. Kook de pasta gaar, zoals aangegeven op de verpakking.
2
Verhit de olie in een pan en bak de asperges en peultjes kort. Bestrooi met suiker en laat ca. 2-3 minuten karamelliseren. Blus de groenten af met melk, breng op smaak met peper en zout en laat ca. 2-3 minuten koken.
3
Rasp 1 snufje citroenschil. Was de basilicum, schud droog en pluk de blaadjes. Verfijn de saus met room en citroenschil en breng op smaak met peper en zout. Giet de pasta af, meng met de saus, garneer met basilicum en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.