Foto van Apfelstrudel door WW

Apfelstrudel

10
10
10
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
25 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een fruitige en lichte variant op oliebollen, appelflappen of een gebakje!

Ingrediënten

Appel

2 middelgroot/middelgrote

Filodeeg

5 vel(len)

Roomboter, halfvol

50 g

Paneermeel

1 eetlepel(s)

Kristalsuiker

2 koffielepel(s)

Kaneel

1 koffielepel(s)

Rozijnen

100 g

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
  2. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snij in plakjes.
  3. Laat de vellen filodeeg ontdooien en leg ze op het werkvlak. Bedek ze met een vochtige doek. Smelt ondertussen de roomboter. Leg 2 filovellen op elkaar. Bestrijk ze met een eetlepel gesmolten roomboter en bestrooi met wat paneermeel. Leg de drie resterende deeglagen op het paneermeel en bestrijk weer met wat boter.
  4. Leg de schijfjes appel in de lengte op het filodeeg. Bestrooi met de suiker, het kaneelpoeder en de rozijnen. Rol het deeg op tot een strudelrol en leg met de naad naar beneden op de bakplaat. Bestrijk de bovenzijde van de strudel met de rest van de boter. Bak de strudel in 15 minuten goudbruin.

Notities

In plaats van rozijnen kun je ook gedroogde cranberries gebruiken.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!